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Le vigneron Jean-Marc Grussaute au moment des vendanges sur les coteaux de Jurançon

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Nous sommes dans un petit coin de paradis en Béarn. Non seulement pour le terroir mais aussi pour la vue. Des vendangeurs heureux de ces conditions à Chapelle de Rousse à jurançon. 35 vinifications pour Jean-Marc Grussaute cette année. Pour obtenir une bonne vinification, il faut réussir les vendanges. Jean-Marc Grussaute est en bio depuis 20 ans. Le travail du sol se fait par enherbement par céréales et ou légumineuses entre les rangs. Le travail de désherbage se fait mécaniquement sous les rangs. Les tisanes de plantes viennent en appui de la bouillie bordelaise et du soufre pour contenir à un niveau acceptable la pression des maladies parasitaires. Un des groupes de vendangeurs du domaine Larredya à jurançon [...] Voir l'article complet sur France Bleu

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