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Le vin, une histoire bordelaise : Napoléon III et le classement des grands crus de 1855

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Transport, élevage, conservation et vieillissement du vin : contrairement au dicton, pour qu’on ait l’ivresse, le flacon importe ! La preuve avec les inventions du tonneau, de la barrique bordelaise… et de la bouteille. bordeaux, qui doit décidément beaucoup aux Anglais, leur est aussi redevable de la mise au point d’un verre épais et fondu à la houille, qui lui donne une couleur sombre nécessaire au vieillissement du vin. Dès 1730, les verreries bordelaises comme Mitchell, cours de Verdun, produisent ainsi des bouteilles à la mode anglaise, bouchées – autre innovation d’outre-manche – avec des bouchons de liège du portugal. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest

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