Le viticulteur Franck Labeyrie renouvelle l’expérience d’une "Cuvée des neiges"

Le 15 février, le viticulteur Franck Labeyrie a enfoui 3.000 bouteilles sous 6 mètres de neige pour cinq mois dans la station de ski de Cauterets (Haute-Pyrénées), à plus de 2.400 mètres d’altitude. Après une première expérience l’hiver dernier, le viticulteur bordelais Franck Labeyrie (château Lugey, en appellation Graves) a renouvelé cette année sa « Cuvée des neiges ». Le 15 février, il a enfoui 3.000 bouteilles sous 6 mètres de neige pour cinq mois dans la station de ski de Cauterets. Habitué de l’exploration de l’élevage des vins dans plusieurs milieux naturels, Patrick Labeyrie immerge notamment depuis une dizaine [...] Voir l'article complet sur larvf.com