Les 5 cuvées coups de cœur d’Assaf Granit, chef étoilé israélien

Chaque semaine, une personnalité des vins et spiritueux dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Assaf Granit, chef étoilé du restaurant israélien Shabour, à Paris. Avec l’ouverture de ses deux restaurants parisiens, Balagan et Shabour (une étoile Michelin), et l’ouverture prochaine d’une épicerie fine, Assaf Granit est devenu en quelques années l’un des meilleurs ambassadeurs de la cuisine israélienne en france. Grand amateur de vins du monde, il a toujours su faire preuve d’une grande ouverture d’esprit : «Nous accordons les vins chaque semaine en fonction du menu. Notre sommelier va chercher des vins aux [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin