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Les 5 cuvées coups de cœur de Thierry Marx, chef inclassable

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Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, le chef étoilé Thierry Marx. «Vous savez, je bois très peu» avoue le chef étoilé Thierry Marx lorsqu’on l’interroge sur son rapport au vin. S’il est n’est pas un gros buveur, il est en revanche un fin dégustateur, dont la culture œnologique s’est forgée auprès d'un éminent sommelier japonais, alors qu’il habitait dans le Médoc. «Tous les soirs, il me faisait découvrir trois vins, à l’aveugle, et le jeu consistait à en deviner l’origine, ainsi que le [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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