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Les accords entre les riz espagnols et les vins rosés

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Un rosé profond comme exhausteur de goût L’espagne séduit aussi par sa cuisine et ces délicieux plats à base de riz. Et je ne parle pas ici de l’incontournable paella. La culture du riz en espagne est reconnue. Le parc naturel régional de l’Albufera, non loin de Valence, cultive parmi les plus belles variétés de riz en aoc : bomba (rond), bahia-senia (perlé)… Dans la péninsule ibérique, les recettes cuisinées avec du riz sont des plats populaires. Proches de la mer, elles l’associent aux fruits de mer, aux légumes. Dans les terres, les viandes, comme le [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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