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Les cinq cuvées coups de cœur d’Alexandre Mazzia, chef triplement étoilé du restaurant AM, à Marseille

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Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Alexandre Mazzia, chef triplement étoilé du restaurant AM, à Marseille. En cette année 2021, Alexandre Mazzia aura été le seul à décrocher une troisième étoile au Guide Michelin. Récompensé du titre de Cuisinier de l’année en 2019 et de 5 toques en 2020 par le Gault & Millau, il est aujourd'hui l'un des emblèmes du renouveau de la scène culinaire marseillaise. Grand amateur de vin, voilà bientôt 10 ans qu'il a décidé de s'en passer… dans sa cuisine. [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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