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Les cinq cuvées coups de cœur de Gabriele Del Carlo, chef sommelier du George

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Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Gabriele Del Carlo, chef sommelier des Roches Blanches, à Cassis. Cela fait seulement quelques mois que Gabriele Del Carlo, sacré meilleur sommelier d'italie en 2011, a posé ses valises aux Roches Blanches, à Cassis. Arrivé en france en 2010 après avoir fait ses gammes au sein de la célèbre adresse florentine Enoteca Pinchiorri, il passe cinq années au Cinq, la table triplement étoilée du Four Seasons George V, à Paris. Un rapide détour par le Ritz et le voilà de [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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