fbpx

Les contrôles de maturité déterminants pour la qualité des vendanges 2021

566
Dans beaucoup de parcelles, des baies de la taille de grain de plomb côtoient des baies en pleine véraison. Face à cette hétérogénéité, la qualité de la vendange va beaucoup dépendre de celle des prélèvements. « Je vois encore quelques tâches fructifères de mildiou sur le littoral, mais globalement la situation sanitaire s’est bien stabilisée » rapporte Jean Andrès, de l’Institut Coopératif du Vin en provence (ICV). A LIRE AUSSI Suivis de maturité « Il ne faut plus ignorer l’hétérogénéité des baies » Phénologie La véraison démarre dans les vignobles précoces Comme dans une bonne partie du vignoble occitan, à la fermeture de la grappe, les baies avaient en moyenne une grosse semaine de retard sur le [...] Voir l'article complet sur VitiSphere

Autres articles autour du vin