Les cuvées coups de cœur de Paz Levinson, cheffe sommelière du groupe Pic

Chaque semaine, une personnalité du vin dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd’hui, Paz Levinson, cheffe sommelière auprès d'Anne-Sophie Pic et meilleur sommelier des Amériques 2015. Originaire d'argentine, Paz Levinson est une sommelière sans œillères, qui depuis plusieurs années sillonne le monde en quête des breuvages les plus délicats que l'on retrouve à la carte des restaurants de la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic. N'hésitant jamais à enfreindre les codes des traditionnels accords, elle prend un divin plaisir à jouer le jeu des associations mets-cidres, bières, sakés, [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin