Les densités de plantation bougent dans les vignes de Bourgogne

Meursault et Mâcon cette année, côte chalonnaise et Épineuil à moyen terme… L’autorisation de planter à 5000 pieds/ha conquiert de plus en plus d’ODG en bourgogne. Mais les débats restent vifs dans ce vignoble attaché à la haute densité. État des lieux. D epuis ce premier janvier, les vignerons de l’appellation Meursault peuvent planter à 5 000 pieds par hectare à titre expérimental, via le Dispositif d’Évaluation des Innovations (DEI) de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (l’INAO). Une petite révolution dans cette aoc village où l’équation haute densité = valeur ajoutée [...] Voir l'article complet sur VitiSphere