Les Larmes de Rabaud, une nouvelle vision du vin doux

Le Château Rabaud-Promis, Premier Grand Classé de sauternes, surprend et ose en lançant une vision moderne des vins doux français avec Les Larmes de Rabaud. Unissant plaisir gustatif et légèreté, ce vin de France unique se déguste en Mojito Royal ou French Martini.   Les Larmes de Rabaud naît dans des parcelles dédiées où les vignerons attendent le processus de botrytisation pour récolter manuellement les grappes les plus aromatiques à la belle couleur dorée. Ces raisins sont ensuite vinifiés dans le but de préserver leur fraîcheur et leur éclat aromatique. L’assemblage se fait plus tard et relève d’un véritable savoir-faire, un équilibre subtil entre sucre, acidité et alcool afin d’en faire un vin plaisir. La dégustation est [...] Voir l'article complet sur KissMyChef