Les Sélections Parcellaires de la Cave de Tain, deux beaux vins de saison

Coup de projecteur sur les Sélections Parcellaires de la Cave de Tain avec Les Hauts du Fief et Esprit de Granit. Ces cuvées rouges, en millésime 2015, mettent en valeur la complémentarité de plusieurs terroirs, pour atteindre la plus parfaite expression de chaque appellation. Tous deux accompagnent les mets de caractère, avec élégance et rondeur pour Les Hauts du Fief 2015 et tout en fraîcheur minérale pour Esprit de Granit 2015. Les Hauts du Fief 2015, soyeux et mature Sélection Parcellaire – aop Crozes-Hermitage Issu de vieilles vignes de plusieurs terroirs de l’appellation, vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final, où seules les sélections les plus parfaites seront [...] Voir l'article complet sur KissMyChef