Les vignerons n’ont pas que la saint-Vincent à célébrer en janvier !

Aussi savant que plaisant, un ouvrage fait le tour des dates et traditions viticoles souvent inconnues et inattendues. Ce 22 janvier, les vignerons fêtent leur patron national : saint Vincent. Mais l’almanach viticole du début d’année ne se limite pas à cette date indique l’expert en œnotourisme André Deyrieux dans son dernier ouvrage, le Calendrier perpétuel de la vigne et du vin : Douze mois avec Bacchus (éditions Ellipse). Mettant en parallèle le calendrier des saisons, le cycle végétatif de la vigne, les héritages antiques et même les traditions gastronomiques, ce livre érudit permet de découvrir des histoires et traditions oubliées. A LIRE AUSSI Relance commerciale La Voir l'article complet sur VitiSphere