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Les vins des Côtes du Roussillon

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  Des rouges charnus, des rosés frais, des blancs délicats, les vins de l’aoc Côtes du Roussillon ont de quoi séduire. Trois Fois Vin vous emmène, cette semaine, dans les Pyrénées Orientales. L’appellation Étalée sur 118 communes avec comme limite à l’Est, la Méditerranée, au Sud , le Massif des Albères et l’Espagne, à l’Ouest les contreforts du Canigou et au Nord les Corbières. Le cahier des charges impose l’assemblage d’au moins deux cépages. Les Carignan Noir, grenache Noir, syrah et mourvèdre pour les vins rouges qui représentent 80% de la production. Le grenache Blanc, Macabeu, Roussanne, Marsanne, Vermentino et Malvoisie du Roussillon, Viognier et le Carignan blanc pour les vins blancs. Les terroirs L’Voir l'article complet sur Trois Fois Vin
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