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Les vins du Domaine du Lendemain dans les Aspres

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Mireille Ribiere a créé le Domaine du Lendemain en 2018. Toute la famille œuvre désormais à l’élaboration de vins libres et vivants, bio et dynamiques, issus de cépages anciens des côtes catalanes, dans les Aspres.  En plus d’être vigneronne, Mireille est aussi Herboriste et confectionne ses préparations pour favoriser le bien-être de ses vignes. Une vinification en douceur et naturelle permet de révéler au travers de ses vins la richesse floristique de ce terroir argilo-calcaire. L’influence des cycles lunaires sur la vigne, les préparations à  base d’huiles essentielles et d’hydrolats, les vendanges manuelles mais [...] Voir l'article complet sur France Bleu

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