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Les vins du Roussillon, une soutenable légèreté

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ILLUSTRATION AGATHE SINGER Juste avant de passer la frontière espagnole, à la limite la plus méridionale de la france, il y a cette région « qu’on appelle la Catalogne Nord ou le Roussillon, selon qu’on veut, ou non, ouvrir la porte au bruit et à la fureur du franquisme ». Tels sont les termes de Romain Cole dans son magnifique livre Es Brutal ! La Catalogne à travers ses vigneron.nes nature (Cambourakis, 2021). Sur ces terres de passage, le vignoble du Roussillon s’est construit, entre terrasses pyrénéennes et mer Méditerranée, à partir d’un esprit rebelle : il a traversé plusieurs crises politiques et économiques sans perdre son âme. L’aridité de ces paysages, souvent balayés par la tramontane, n’a jamais attiré de riches [...] Voir l'article complet sur Le Monde

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