Les vins rouges de l'Hérault se bonifient avec l'âge, c'est maintenant officiel !

Un groupe d’experts était réuni par le Département de l’Hérault ce mardi et mercredi au château d’O pour déguster 172 références de vin rouge produits dans le département, des millésimes 2009,  2012 et 2013. Ces bouteilles ont été conservées entre 8 et 12 ans dans l’œnothèque départementale, à 7 mètres sous terre. La dégustation a réuni œnologues et viticulteurs venus tester la qualité du vin rouge héraultais et mettre à l’épreuve des faits la mauvaise réputation d’antan des vins de la région. « Une signature languedocienne qui s’affine avec l’âge. » « On a dégusté déjà une grosse dizaine de vins avec des niveaux de qualité qui sont absolument [...] Voir l'article complet sur France Bleu