L’ivres de vin : les choix du « Point »

Fils de vigneron, philosophe autodidacte, ancien patron (et fondateur) du secteur vin des Galeries Lafayette, caviste, aujourd’hui installé à Paris, place d’Estienne-d’Orves, à l’enseigne qui lui va bien de Philovino… On serait tenté d’ajouter touche-à-tout-ce-qui-l’intéresse et penseur malin du vin, ami des plus fins vignerons, ennemi des flambeurs et des buveurs d’étiquettes et de discours. Bruno Quenioux nous livre quelques-unes de ses réflexions sur le vin et peut-être plus encore sur la force de sa relation avec l’homme. Dès la première phrase, il pose les repères : « Le vin, quand il est vraiment vin, révèle la lumière de la matière pour éveiller celle de l’homme. » Mystique, dira-t-on. Plutôt chercheur de spiritualité, mais [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin