Mas de Blaise : le vin de l’apprenti sorcier

Je vous ai parlé à de nombreuses reprises des vins de Guillaume Bouvet, le sorcier savoyard qui sévit à deux pas de Faugères. Eh bien, Guillaume à un fils, Grégoire qui se lance dans le métier et se tient prêt à prendre la relève. Histoire de se faire la main, il a pu créer sa propre cuvée, le Mas de  Blaise, en assemblant des cépages qui n’ont pas l’habitude d’être vinifiés ensemble : le niellucio de corse (= sangiovese en Toscane), le caladoc … de l’Inra (croisement grenache noir X malbec) et le grenache noir (le papa du caladoc, si vous avez suivi). Honnêtement, je m’attendais à un vin plutôt puissant et coloré, d’autant [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants