Mathias Erard travaille la terre avec la technique de la joualle à Castels et Bézenac

Mathias Erard travaille la terre de père en fils. Actuellement en cours d’installation sur ses propres parcelles en arboriculture à Castels et Bézenac, il exploite également depuis 10 ans les vignes de la ferme familiale en utilisant une technique ancienne appelée la “joualle”. Ce terme est tiré de la langue occitane et désigne un processus utilisé il y a des siècles. Son principe : planter des arbres au milieu des vignes. Depuis 10 ans, Mathias Erard met en pratique cette technique. S’il n’a appris que récemment le nom de ce système, il peut néanmoins faire un bilan positif de sa mise en place. Après une baisse de rendement au début, la nature a repris ses droits et permet ainsi de belles productions avec des raisins de qualité. [...] Voir l'article complet sur France Bleu