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Mes magnums (172) Retour en grâce d’un blanc de Provence

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 Château Malherbe, Grand vin blanc 2020 Pourquoi lui Le retour en grâce de ce vignoble est proprement spectaculaire. En quelques millésimes, tout a changé et un vin solaire, difficile et banal est devenu un vin rare, excellent et très bien fait. Comment ont-ils fait ? Je vous donne la recette en confidence. Du travail, du talent et du travail. Quelques moyens et beaucoup d’exigence. C’est trop facile à la fin de collectionner les superlatifs.   Avec qui, avec quoi Pas la peine de cacher les défauts (il n’y a pas de défaut) sous une couche épaisse de gastronomie à la provençale, ail, fines herbes et exagération. Préférez la finesse dans l’assiette, ce vin est fait pour ça. Il récolte une grosse note dans le Nouveau [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant

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