Mes magnums (64) Un sauternes pour toujours

Château Guiraud, premier cru classé, sauternes 2014  Pourquoi lui Pour le souvenir très émouvant d’un guiraud 1942 en bouteille bleue, bouteille de guerre. Pour le travail immense accompli par Xavier Planty depuis des années pour mener son cru au sommet. Où il est, maintenant. On l’aime parce que Il a été le premier à découvrir les joies de la biodynamie, des haies vives autour des parcelles sur des kilomètres, de la pépinière de plants de première qualité, des mini-cabanes à insectes et des commentaires peu amènes. Combien et combien ? Une quarantaine de magnums, 100 euros le magnum. Avec qui, avec quoi ? En toutes circonstances et avec le premier cercle, ceux qui ne vous poseront pas de questions convenues. Celles qui ne disent pas que le sauternes fait grossir et [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant