Michel Reybier, l’esthète visionnaire

Le propriétaire du Cos d'Estournel à Saint-Estèphe et du domaine Hétszölö en Hongrie, a une vision très précise de ce qu'il peut apporter à chaque acquisition. Le champagne Jeeper s'est glissé à l'ordre du jour pour son plus grand intérêt. À voir aussi Le vin du jour Ces dernières années, le travail à Cos d’Estournel et à Hétszölö m’a incité à réfléchir sur un possible complément de gamme. Le champagne s’est imposé comme une évidence bien que difficile à travailler et encore plus pour un « entrant ». Mais il reste un produit sur lequel on peut mettre une empreinte qualitative. Hasards de la vie, j’ai rencontré Nicolas Dubois, jeune [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin