Modifier la taille de la vigne pour freiner le gel

D’une pierre deux coups « Je me demandais si je n’allais pas tout arracher »: la vigneronne Claire Naudin « observait du gel quasiment tous les ans » sur une de ses parcelles particulièrement exposée, située dans les Hautes Côtes de Beaune (Côte d’Or). « Mais je me suis dit: le gel, ce n’est pas inéluctable ». La propriétaire des 21 hectares du Domaine Naudin-Ferrand, à Magny-lès-Villers, appelle alors à l’aide l’Institut de la vigne et du vin (IVV, Université de bourgogne à Dijon) qui pratique une série de relevés: à trois mètres de hauteur, à deux [...] Voir l'article complet sur larvf.com