Mon hommage à Bébel !

J’ai mis un peu de temps à rendre un hommage au professionnel qu’était Jean-Paul Belmondo. Je ne pouvais pas trouver mieux trouver que cette cuvée Marginal signée Terre des Chardons. Vu le niveau de ce millésime 2019, le domaine aurait pu la rebaptiser le Magnifique tellement c’est bon ! On est sur une grosse dominante syrah complétée par un peu de grenache. Elle ne ressemble à aucune autre, pas vraiment nordiste, pas vraiment sudiste. Chardonnienne, quoi. C’est ce qui fait son succès depuis une quinzaine d’années à Vins étonnants ! La robe est grenat très sombre, mais translucide.  Le nez est de belle intensité, sur la tapenade, l’écorce d’orange, le lard fumé et le [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants