Morgon 2020 du Domaine Julien Sunier

Domaine Julien Sunier2020aoc Morgonvin rougeVin du beaujolais Note : 92/100Prix : 18 € Commentaire de dégustation : De grande garde, ce morgon est un vin complet, aux tanins précis. Le mot du domaine : « Encuvage par gravité, levures indigènes, sans SO2, macération carbonique durant dix jours puis semi-carbonique dix jours, décuvage manuel, pressurage à l’ancienne avec pressoir vertical. Un élevage 100% en fût de 228 litres pendant huit à onze mois, sur lies fines. Mis en bouteille non filtré mais légèrement sulfité. Notre morgon, généreux et charnu offre des notes de cerises [...] Voir l'article complet sur larvf.com