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Nos itinéraires de l’été #34 : sous les châteaux d’Alsace

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Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 34ème étape : en alsace. Sur les schistes bleus Le Clos du Val d’Eléon n’est pas un grand cru, mais les Kreydenweiss l’ont fait connaître aux quatre coins du monde, de même que la biodynamie, appliquée depuis 1989. Ce terroir de schistes bleus de Villé, situé à plus de 230 mètres d’altitude, est un endroit froid : la chaleur de 2018 convient à cet assemblage pinot blanc et riesling de 30 ans. Fruits blancs, herbes folles avec une [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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