Nous paysans : en Seine-et-Marne, un agriculteur-brasseur qui fait mousser ses céréales

Dans les années 2000, le pari était très audacieux : lancer une micro-brasserie dans un marché dominé par des brasseurs très importants et des consommateurs peu habitués à la consommation de bières locales. 20 ans exactement après la commercialisation de la première bière, le pari a été tenu. « On a vendu la première dans la brocante du village, se remémore Hubert Rabordin, fils du fondateur de la brasserie éponyme. Une brasserie, c’est avant tout une grande cuisine. Notre première cuve de brassage était de 900 litres et on produisait 750 hectolitres par an ». Rien comparé au volume actuel : plus de 10 fois plus. À l’origine de cette aventure, un couple d’agriculteurs céréaliers de ce coin [...] Voir l'article complet sur France3 Regions