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Originaux ou classiques, seize accords majeurs avec de grands vins

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Nos conseils pour la préparation et le service Les fêtes de fin d’année sont un moment privilégié pour sortir de grandes bouteilles de la cave et les partager avec ses proches. La plupart du temps, c’est le menu qui commande le choix des vins, avec le souci de réaliser les meilleurs accords possibles. C’est une démarche inverse que nous vous présentons ici, en élaborant les accords en partant, non pas du produit, mais de la bouteille. Que servir avec un grand bordeaux, un champagne ou une syrah rhodanienne ? Pour chaque vin, nous proposons deux pistes : un accord original, inattendu, [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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