Paolo Basso : « À Lyon, la gastronomie et le vin sont chez eux »

Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013, était présent ce week-end à Lyon Tasting pour animer trois Master Classes respectivement dédiées à Cornas, Hermitage et à la Bourgogne. Entretien avec un maître du vin. Vous découvrez Lyon Tasting à l’occasion de cette deuxième édition. Quelles sont vos impressions sur cet événement ? Je constate un très bel engouement. Bien que l’on soit un dimanche 11 novembre, je vois un jeune public, très intéressé et curieux. C’est très enthousiasmant pour le monde du vin en général, cela trace de bonnes perspectives. Vous avez animé aujourd’hui deux Master Classes dédiées à deux appellations du Rhône septentrional, Cornas et Hermitage. Quelle relation entretenez-vous avec ces grands vins ? Je suis ravi d’avoir pu animer [...] Voir l'article complet sur Terre de vins