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Philippe Tessier (2) : les rouges

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  Voici avec un peu de retard la suite de la dégustation des vins du domaine Philippe Tessier. Cette fois-ci, ce  sont les rouges, donc un seul correspond vraiment à ce que doit être un Cheverny : un assemblage de plusieurs cépages “ligériens” (en l’occurrence pinot noir, Gamay et côt). Les trois autres sont des monocépages. À noter que cette série fait plus “nature” que celle des blancs. Certainement parce qu’ils contiennent moins de SO2 (on est proche de la limite détectable), car ils sont censés être plus résistants à l’oxydation.  Cheverny rouge 2020 (11.90 €) La robe est grenat translucide.  Le nez est [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants

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