Picpoul 2017 : plus punchy que 2016

Cela va faire bientôt un an que nous avons référencé le Picpoul de Pinet de Félines-Jourdan. Nous avons démarré avec le 2016 qui ne correspondait pas forcément à l’idée que l’on peut  avoir du Picpoul : le Muscadet du Sud (même la forme de la bouteille le rappelle), idéal avec les huîtres élevées en Méditerranée, accord local oblige. Ce 2016, même s’il était élancé, avait tout d’un père tranquille et rassurant (ou d’un moine zen ? ).  Sur 2017, on gagne en tonus et en acidité. Un profil plus Muscadet, donc. Tout en étant bien « du sud » :  le profil aromatique est assez éloigné des vins nantais, dans un style plus mûr et patiné. Le tout donne un vin qui ne ressemble à nul autre, et justifie totalement sa présence à Vins [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants