Pierre Ménard (2) : les autres !

Après les blancs secs de Pierre Ménard présentés vendredi dernier, voici donc ses autres vins, à savoir un rosé peu conventionnel, un rouge de haut niveau et deux liquoreux. Apollo est une nouveauté qui ne se reproduira peut-être pas de sitôt. En 2018; Pierre Ménard a trop attendu pour cueillir ses derniers cabernets-francs. Plutôt que faire un vin à 15.5 %, il préféré les faire passeriller un mois sur claies et produire un liquoreux des plus surprenants.   Rosetta 2019 (14.50 €) (saignée d’Orion Alpha + grolleau en pressurage direct) La robe translucide  est  entre le vermillon et le pourpre.  Le nez est un peu réduit/fermentaire, tout en laissant s’échapper du fruit rouge, des épices et des notes [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants