Pierre Ménard, le retour

Les fermentations et les élevages ont été plus longs que d’ordinaire, ce qui explique pourquoi nous venons de recevoir seulement les 2017. Et ce n’est pas encore fini pour le Quart des Noëls, ce qui explique son absence dans cette dégustation. Sur ce millésime, pas de sucres résiduels, ce qui devrait éviter les complications qu’ont dû rencontrer certains d’entre vous sur le 2016.  Deux nouveautés dans cette livraison : un rosé, Rosetta  – hommage astronomique et non cinématographique – et un rouge, Orion Alpha, dans un style barralo-ligérien. Dans les deux cas, le style est affirmé : on commence à pouvoir dresser un portrait oenologique plus complet de Pierre Ménard. On ne peut pas dire qu’il caresse l’amateur dans le sens du [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants