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Pinot noir Schmitt : l’art de l’équilibre

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Lorsque ce pinot noir 2018 de Schmitt est passé à son incontournable séance de shooting, j’ai remarqué les 14 % d’alcool  affichés en contre-étiquette. « Encore le syndrome 2018 qui a frappé », me suis-je dit. Cela me donnait une raison supplémentaire de le goûter,  histoire de voir si cette richesse alcoolique pouvait être une gêne … ou pas. Eh bien, à ma grande surprise, le vin est superbement équilibré, sur un fruit frais, et ose même une inespérée touche végétale. Là, je dis chapeau, car sur le papier, ce n’était pas gagné La robe est pourpre translucide.  Le nez, plutôt discret, évoque la mûre fraîche, le noyau et la cerise noire, et puis cette odeur de terre fraîchement remuée typique du Voir l'article complet sur Vins Etonnants

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