Pour la Saint-Valentin, osez le dîner au(x) champagne(s)!

Aujourd’hui le champagne se positionne de plus en plus en tant que vin et il est tout à fait envisageable de faire un repas au champagne ou plutôt aux champagnes car il en faudra de différents types. La Saint Valentin est une bonne occasion pour cela : alors quels sont les plats qui matchent avec le champagne ? Au préalable : s’y retrouver dans le dosage en sucre… La typologie du champagne dépend de la quantité de liqueur ajoutée juste avant le bouchonnage définitif. Ainsi, on dit : – qu’un champagne est doux s’il a plus de 50 grammes de sucre par litre ; – qu’il est demi-sec [...] Voir l'article complet sur LesGrappes - LeParisien