Primeurs, Covid-19, risque de gel : le château Smith Haut Lafitte fait front

Touché de plein fouet par l’annulation temporaire des primeurs, le cru classé de Graves, dans l’appellation Pessac-Léognan, se mobilise pour le millésime 2020 avec des équipes réduites pour travailler en biodynamie. “J’ai beaucoup de chance, je fais partie des privilégiés”, reconnaît sans ambages Florence Cathiard. Ancienne championne de ski dans sa jeunesse, Florence Cathiard n’a rien perdu de son esprit combatif, même en cette période de confinement. “Je suis dans ma maison, au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, dans un cadre idyllique”, explique au téléphone la propriétaire du domaine de Pessac-Léognan, cru classé de Graves hissé à force de travail et d’investissements, avec son époux [...] Voir l'article complet sur Terre de vins