[PRIMEURS] La Conseillante 2018, merlots d’anthologie et « millésime HD »

La qualité du cépage emblématique de la rive droite, entrant à 83 % dans l’assemblage de ce 2018, offre un millésime de l’étoffe des grands, entre générosité et pureté. Détails avec la directrice de la prestigieuse propriété de Pomerol, Marielle Cazaux. « 2018 est clairement un millésime de merlots d’exception, car toutes les conditions étaient réunies pour, affirme Marielle Cazaux. Après un printemps humide, un stress hydrique brutal et nécessaire a fait progresser la maturité de la vigne. Ce stress, c’est la caractéristique des grands millésimes, comme 2010, 2015 ou 2016. Dès septembre, de façon très précoce, on a eu des merlots aux pépins particulièrement bruns, croquants, noisette, chose que l’on n’a pas sur tous les millésimes. On avait aussi [...] Voir l'article complet sur Terre de vins