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Quel vin boire avec une frite mayo ?

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Que boire avec un frite mayo ?

Les amis, c’est pas parce qu’on a écrit un bouquin intelligent sur les accords mets & vins, qu’on ne peut pas s’intéresser aux vraies choses de la vie.

Personnellement, j’habite près da la meilleure friterie de Bruxelles ou presque.

Bref, que boire avec une frite mayo ?

Il faut du vin blanc et du vin blanc acide, pardi.

Pourquoi ? Because l’acidité contrebalance le gras de la frite et de la mayonnaise. C’est ce qu’on appelle un accord en opposition.

On peut aussi siffler une canette de pils industrielle : c’est l’accord par défaut. La pisse de bière, ça va avec tout.

Le conseil de prof Bucella : allez à la friterie avec votre petite bouteille de vin blanc sous le coude, ça va dépoter.

Salukes.

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Voir la vidéo sur Youtube (Fabrizio Bucella)

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