Quelles différences entre le rhum agricole et le rhum de mélasse ?

Quiconque a déjà voyagé dans les Dom-Tom connaît la réponse à cette question ! Mais vu depuis la métropole, c’est moins clair… Derrière les désignations de “rhum agricole”, “rhum traditionnel”, parfois même “blanc traditionnel », se cachent des différences fondamentales qui impactent le style et le goût du rhum. A l’origine du rhum, la canne à sucre caribéenne Le rhum (rum en anglais, ron en espagnol), accessoire indispensable de tout pirate qui se respecte, est intimement lié à la canne à sucre. Culture en plein essor au XVIIème siècle, elle génère des sous-produits que les colons s’empressent de faire fermenter, puis de distiller. Les alcools obtenus sont soit mis en bouteille, soit mis à vieillir dans des fûts, soit associés à des épices et des fruits… Initialement pour mieux [...] Voir l'article complet sur toutlevin