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Quels vins buvaient les romains ?

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Bacchanales, orgies ou saturnales, on se représente les romains de l’antiquité comme un peuple de buveurs de vin. À l’heure du retour en grâce des élevages en amphore et du vin orange, buvons-nous aujourd’hui comme nos lointains ancêtres ? «Nous sommes tous des barbares !» plaisante la philologue italienne Maria Combatti. À l’Antiquité, si les romains buvaient beaucoup – entre 0,7 et 1 litre par jour selon une étude du grand spécialiste français le professeur André Tchernia – le vin était presque toujours dilué avec de l’eau. «Avec une dose de vin pour deux doses d’eau, ils pouvaient commencer à boire dès le [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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