Rare Champagne 2008 : un 12ème millésime “infini”

Avec seulement 12 millésimes en 45 ans d’existence, la sortie d’une cuvée “Rare champagne” est un événement à l’image de ces comètes qui traversent le ciel et que les astronomes guettent pendant des décennies. 2008, année de légende au pays des bulles, apparaissait incontournable. Le chef de caves Régis Camus a dégusté avec nous ce grand vin, lancé ce mardi dans le cadre de l’exposition de la Manufacture de Sèvres à la Galerie Aveline. Après un 2006 “solaire”, voici un 2008 “infini”, qui balance sur un tango entre fraîcheur, minéralité et fruits exotiques. La Maison Rare champagne lance un 2008 (la cuvée n’existait qu’en rosé), le 12ème millésime de sa fabuleuse collection débutée en 1976 à [...] Voir l'article complet sur Terre de vins