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Renaissance d’une région viticole millénaire en Bourgogne Sud

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Depuis trente ans, le domaine Roche des Bancs fait renaître la vigne sur ce terroir millénaire, dont la géologie composée de marnes calcaires du Toarcien n’a rien à envier aux terroirs bourguignons les plus prestigieux, dont l’altitude et le climat tempèrent mieux qu’ailleurs les conséquences des accidents climatiques actuels, et dont la biodiversité exceptionnelle donne tout son sens à l’agriculture biologique et naturelle. Le domaine vient de fêter ses 10 ans de certification bio et prépare un passage en Voir l'article complet sur larvf.com

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