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Retrouvé dans la cave #5 – Château de la Grenière 2010

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C’est le bouquet ! Quand un vin est jeune, il dégage des arômes. Mais quand il a passé l’âge de la jeunesse, le fruit se mêle aux épices, au minéral, il se charge de nouvelles senteurs, celles de la maturité, et l’on parle désormais de bouquet. C’est alors que l’on distingue vraiment ce qui différencie un bon vin d’un grand vin, celui qui a bien vieilli de celui qui donne de l’émotion. Voilà une bouteille qui s’est vendue 9 euros en primeurs et qui, débouchée aujourd’hui, fait la nique à bien des crus classés qui affichaient des tarifs nettement plus élevés. La Cuvée de la Chartreuse est issue d’une sélection parcellaire : les vignes les plus vieilles, de 50 ans et plus, avec dominante merlot, mais avec toujours une bonne proportion de cabernet-sauvignon plutôt rare dans le coin. googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘IN_CONTENT’); }); [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin
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