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Sa majesté Panettone, Roi des noëls Italiens

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Tout commence au 15e siècle, un jour de grand banquet à la cour du Duc de Lombardie, Ludovico Sforza. Dans la grande cuisine du château du coeur de Milan, le pâtissier du Duc est effrondré : son fameux dessert vient de brûler. Mais heureusement pour lui, son commis, qui répond au nom de Toni, va avoir une idée, qui, c’est le cas de le dire va faire recette !   Une recette de fonds de tiroir Toni cherche partout dans la grande cuisine, ce qui pourrait lui servir à sauver son maître pâtissier : de la farine, du levain, du beurre, sucre… du levain… et puis pour agrémenter quelques fruits confits et des raisins secs. Sauvés ! Le panettone (le pan di Toni : pain de Toni) est né. D’autant plus, que sa majesté en redemande ! Ce qui ne manque pas [...] Voir l'article complet sur France3 Regions Vin Chaigne & Fils - Foire aux vins Bordeaux
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