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Sangiovese, nouvel opus

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Difficile de ne pas s’apercevoir qu’un changement était en cours : les cartons du Sangiovese sont passés du blanc au marron « kraft ». Et puis, en ouvrant, on découvre une nouvelle bouteille, un peu moins longue mais plus large d’épaule – et plus lourde. L’étiquette est inchangée. Par contre, le millésime est affiché au verso : 2019. Bien sûr, le plus important, c’est ce qu’il y a dans la bouteille – la fameuse beauté intérieure. C’est peut-être là que ça change le plus : on perd en finesse et en floral pour aller vers plus de concentration, mais aussi plus de fraîcheur. Un vin qui ressemble à son nouveau flacon : il a certes forci des épaules, mais il est taillé en V tel un athlète. Rien de bedonnant, mais de l’intense, du [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants

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