Sauvignon Air du temps : de la belle ouvrage !

Je l’ai déjà écrit ici : je ne suis pas trop fan de l’air du temps chardonnay, quand bien même nous en vendons beaucoup plus que sa version sauvignon. Le bois et le chardonnay s’entendent tellement bien qu’ils se poussent à la surenchère comme deux amis qui auraient trop bu le samedi soir. Le sauvignon, lui, garde une certaine distance avec le bois. Il sait qu’il peut faire des grands  vins sans lui. Alors pas question de lui laisser prendre le dessus. Il devra se contenter d’un rôle d’accompagnateur (ou d’éclairagiste ?). C’est exactement ce qu’il se passe ici…  La robe est or pâle, [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants