Les vignobles les plus hauts du monde
Prenons de la hauteur, avec les vignobles les plus hauts du monde. Entre températures extrêmes et dénivelés à faire pâlir les plus ..
En Bourgogne, premiers dégâts de grêle et alerte maintenue
Les orages ont frappé dans le Mâconnais et en Côte de Nuits, autour de Gevrey-Chambertin. Les vignerons craignent des dégâts jusqu’à ..
Cépages méconnus : l’Obeidi
Notre périple à la découverte des cépages oubliés et méconnus nous entraîne cette fois-ci en dehors des frontières françaises. ..
Que boire avec une paella ?
Si vous êtes pressé(e) La paëlla associe beaucoup de saveurs et de textures, il est difficile de trouver avec quoi l’accorder. Le vin blanc ..
Cépages rares des Alpes : le regain de saveurs oubliées
Une volonté de reconquête On connaît la mondeuse, la jacquère, l’altesse… Ces autochtones savoyards, ..
Muscat et muscadet : le jeu des différences
DAVID ADRIEN Muscats de tous les pays, de n’importe quelle douceur C’est une galaxie à lui tout seul tant il désigne des vins et des raisins ..
Accord mets/vins : Que boire avec… le reblochon ?
Que boire avec du reblochon ? Laitier ou fermier, le reblochon est un fromage au lait cru qui exige la compagnie de crus vifs et fruités. ..
Gironde : ces viticulteurs qui se mettent à produire du raisin de table
En Gironde, la vigne est reine. Avec 115 000 hectares exploités, le raisin, on connaît… à condition d’en faire du vin. La production ..
[Escapade Mâcon] Cave de Lugny : à vous les vignes
Parmi les grands terroirs blancs de Bourgogne, on cite volontiers Beaune et Chablis. Mâcon, un peu moins. Cette Bourgogne du Sud est pourtant ..