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Tour du monde des vignobles : le Chili

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En terme de viticulture en Amérique Latine, le chili a connu une évolution aussi rapide qu’impressionnante. D’abord réputé pour ses vins bon marché, il a effectué un travail de fond pour gagner en qualité au fil des années. Moins uniformes, ses vins expriment désormais toute la richesse de ses terroirs. Une diversité remarquable Son vignoble s’étend entre l’Océan Pacifique et la Cordillère des Andes et profite d’une variation latitudinale incroyable. Une expansion qui explique la multiplicité de terroirs. Outre la variété au niveau des climats, de nombreux types de sols se succèdent : schiste, ardoise, granit dans l’ouest, argile et sable dans le centre, alluvions parfois. De plus, sa position géographique particulière [...] Voir l'article complet sur toutlevin

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